Bakgrund                   

Handaslöjdsdepån som jag drev tillsammans med Aja Wallin, catering som jag jobbade med i Spanien, kursverksamhet med mat som jag bedrev i Brasilien har varit både lärorikt och roligt. Det konstföretag som jag och Inga Cederlund startade var otroligt spännande men låg tyvärr fel i tiden.

 

Under fyra år har jag suttit i riksdagens kulturutskott med ansvar för bland annat konstnärernas villkor. Fyra spännande och händelserika år som jag inte skulle vilja vara utan.

 

Brasilien och Spanien har inspirerat mig. Jag har haft den stora förmånen att bo utomlands under ett antal år. Brasilien var det första utlandsstoppet. Ett härligt land med underbara människor. Några år i Spanien har gjort att jag mera talar portoñol än portugisiska och spanska. Spanien, landet med de heta nätterna, smattrande kastanjetter och ett stolt upptäckarfolk.

 

Mat och konst har funnits med som en röd tråd i det mesta jag gjort i livet. Jag tänkte bli matjournalist från början, men där kom kärleken och Brasilien emellan. Jag har studerat mat och matteknik, gått på konstskola, läst statskunskap, arkeologi, konsthistoria och kulturmiljövård. I Brasilien lärde jag mig mycket om exotiska frukter och grönsaker och naturligtvis om samba. De flesta av frukterna kan vi hitta i vår lokala livsmedelsbutik i dag. I Brasilien lärde jag mig också grilla kött, något som brasilianarna är skickliga på. Pipoca eller popcorn som vi säger är en brasiliansk upptäckt. I Spanien finns härliga mattraditioner som är en blandning av Medelhavet, den keltiska nordanpåverkan och det arabiska köket. Den blandningen ger det spanska köket dess särprägel.

 Tänk dig en svalkande gaspacho en varm sommardag
eller en härlig vildsvinsgryta från någon av alla
de matsamfund som finns i Baskien!